Chứng nhận theo Hệ thống phân tích rủi ro và quản lý điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)

Doanh nghiệp đang tham gia ngành sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm hay dược phẩm? Doanh nghiệp là nhà phân phối các loại sản phẩm ấy? Doanh nghiệp là nhà cung cấp dịch vụ kỹ thuật cơ khí hay sản xuất các loại sản phẩm vệ sinh? Áp dụng tiêu chuẩn HACCP sẽ mang đến cho doanh nghiệp cơ hội chứng minh rằng vệ sinh và an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu của doanh nghiệp. Hệ thống phân tích rủi ro và quản lý điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) giúp doanh nghiệp xác định và tránh được các hiểm họa tiềm ẩn trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Giấy chứng nhận HACCP do TÜV Rheinland cấp sẽ giúp doanh nghiệp:

• Đảm bảo chất lượng các loại thực phẩm do doanh nghiệp sản xuất
• Được công nhận quốc tế
• Giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm
• Củng cố lòng tin của khách hàng vào sản phẩm của doanh nghiệp

Các chuyên gia giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ phân tích và đánh giá các quy trình cũng như hệ thống vận hành của doanh nghiệp theo 06 bước sau:

1. Đánh giá sơ bộ (tùy chọn)
   Các chuyên gia đánh giá của chúng tôi sẽ tiến hành đánh giá sơ bộ để tìm hiểu xem doanh nghiệp đã thực hiện yêu cầu nào của tiêu chuẩn hay chưa, nếu có, xác định cụ thể các yêu cầu ấy.
2. Xem xét hồ sơ
   Đội ngũ đánh giá viên sẽ xác định phạm vi trùng khớp giữa hồ sơ hệ thống quản lý sinh thái của doanh nghiệp với các yêu cầu quy định của hệ thống HACCP.
3. Đánh giá chứng nhận
   Doanh nghiệp chứng minh hệ thống quản lý vệ sinh đang được áp dụng tại doanh nghiệp và các chuyên gia đánh giá của chúng tôi sẽ đánh giá hiệu quả của hệ thống ấy.
4. Cấp chứng nhận
   Nếu đáp ứng được mọi yêu cầu của tiêu chuẩn, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận xác nhận hệ thống quản lý chất lượng của doanh nghiệp tuân thủ các quy định của hệ thống HACCP.
5. Đánh giá giám sát
   Các kỳ đánh giá giám sát hàng năm của chúng tôi sẽ giúp doanh nghiệp liên tục cải tiến các quy trình sản xuất, kinh doanh.
6. Gia hạn giấy chứng nhận
   Sau mỗi ba năm, doanh nghiệp sẽ gia hạn giấy chứng nhận nhằm đảm bảo quá trình cải tiến liên tục cũng như thể hiện sự cam kết lâu dài của doanh nghiệp về an toàn của các loại thực phẩm cung cấp cho đối tác và khách hàng.

Disclaimer: At TÜV Rheinland, the neutrality, objectivity, independency and impartiality of our activities are of utmost importance. Our assessment and audit activities follow these values in compliance with the applicable accreditation requirements. All the necessary structural, organizational and processual measures are in place in all levels of the organization in order to avoid conflicts of interest (e.g. rigorous separation of consultancy and certification) and to ensure impartiality. We do not offer or provide management system consultancy by an accredited certification body for management systems. Within the TR Group, we ensure a minimum 2-year interval between management system consultancy and certification activity for the same costumer.

• Phân tích các chất độc hại có trong thực phẩm về mặt sinh học, hóa học và vật lý
• Xác định các yếu tố tới hạn nguy hiểm từ sử dụng nguyên vật liệu, lưu kho cho đến chế biến, bán hàng và tiêu thụ
• Xác định các giới hạn kiểm tra và các biện pháp phòng ngừa
• Sử dụng hệ thống kiểm tra liên tục đối với các điểm tới hạn nguy hiểm
• Thiết lập các giải pháp khắc phục
• Phát triển các quy trình kiểm tra bổ sung để đảm bảo hệ thống HACCP luôn vận hành hiệu quả
• Lập hồ sơ lưu tất cả các quy trình